今天学会做凉皮

http://v.youku.com/v_show/id_XMzk1MTkwNA==.html

不看视频是怎么也不成，一看全明白了。就是要有点耐心，洗面筋啦，出面浆啦，特耗时。

蒸的时候特简单，什么铁盘，浸水蒸，冒泡，全没要紧的。

各位，有时间就好好享受吧，不用去大排档吸地沟油了（指中国说，离开它十几年，常念当年大排档的美味）

说实在的，厨艺，只要肯花时间没有学不会的。Not rocket science!