无糖蛋糕的做法？

好朋友要给父母办一个金婚纪念的派对，要做一无唐蛋糕，因为糖尿病。
我试过戚风无糖蛋糕，不成功。 研究下来，戚风蛋糕要求糖晶体膨胀，所以不成功。不知谁做过好吃的无糖蛋糕？关键是无糖，但是要好吃。

我曾经做过很多各种蛋糕，上过蛋糕课，所以应该是可塑之材。

先谢谢了！

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