成功的抻面 (经验分享,无图)

成功的抻面 (经验分享,无图)

 

1, 3杯高筋粉, 加一个蛋, 少许盐, 凉水和成硬面团,

2, 一小时内, 揉两次, 醒2-3小时,

3, 加玉米面, 防粘, 杆成大片,

4, 折3-4折, 切条,

5, 抻长, 很不容易断,

6, 我带小孩子们一起做, 很好玩, 他们很自豪的吃自己亲手做的面条,

 

今天是西红柿鸡蛋, 明天猪肉白菜