我也做成拉面啦,好感激胖胖熊!

来源: 2012-11-08 12:46:32 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
本来要上个图的,但手机不会发。

我属于面食白痴,以为第一次准失败,但当粗面条被我两头一拉,自动延长变细的时候,心里真是比后面吃到还激动,漏跳好多拍呀!做梦一样,现在还有点晕乎乎。

心得体会如下:
1 我用的德国405面粉,加的水要比胖熊的多些,可能220毫升,没仔细量。比饺子面多点点水。
2 不太会和面的,比如我,时间要算宽裕点,多揉总没错
3 别稀罕油,都得抹到了,然后多醒

其余的真没啥了。

就是感谢胖胖熊,那么多年,终于吃上新鲜面条了,今天好开心!