火腿月饼

这款月饼，没地方找云南火腿，自然不敢称是云腿月饼，就凑合叫火腿的吧。

我用的是德国黑森林火腿

火腿馅料

火腿235克，面粉100克，蜂蜜75克，糖55克，猪油75克。

如果火腿太咸，可切片用水泡一夜，我这个不咸，泡了一小时，镉水蒸20分钟。切小丁

除猪油，面粉，所有材料拌匀，我还放了一茶匙五粮液，，放冰箱，一夜

第二天，把面粉炒熟，飘香，和猪油一起，和火腿陷拌匀，做成22克小球放冰箱里

 

饼皮

面粉300克，蜂蜜20克，糖10克，水75克，猪油或植物油130克，泡打粉2克，拌匀，做成22克面团。盖上

保鲜膜，十分钟

擀皮，包馅，像汤团一样，收口朝下，点上红脑门。

 

 

 

烤箱200摄氏度，20分钟。