我没干过这个,但是理论上应该可以。搞台别太差的电脑,需要配置比较好的部件,比如硬盘和CPU都需要长时间运行,所以散热和稳定性一定好。
至于软件不清楚具体怎么做,但是我知道matrox有图像程序可以接入多个信号源,同时采样,存储,不过需要编程,而你需要现成的便宜程序,个人感觉应该已经有了。
看看别人有没合理化建议。