问一个问题，什么叫加密（Encryption）

举个例子，
1，有一个文件，我用RAR压缩，并且要求解压的时候输入密码，这个叫不叫加密？（Encryption）

2，市面有很多所谓的“加密”软件，用来把硬盘或者文件“隐藏”，这些软件大多就是把文件换一个地方存储（比如回收站），并且让一般方法找不到，看不到这些文件，这能叫做“加密”吗？（我觉得叫“隐藏”更恰当一些）

高人给指点一下。