我们的德国朋友 - 波特(三）

   Bert是个独来独往的人，走路迈着大步，手上拿着几本薄书，不笑的时候，仿佛陷入深思状态，专注旁若无人，于是，很多人都说他清高。从物理楼往下看，停车场上停了一排溜的破车，只有两辆车子崭新发亮，鹤立鸡群。老公告诉我，那部红色的小奔驰是他们老板的，一部黑色的SAAB就是Bert的。

  他自己一个人租住一个很讲究的公寓，具体在哪里，谁都没有去过。他留学，估计是镀金的，几乎每个周末，他们那个犹太人老板克鲁雅斯都督促留学生为他加班干活做实验，Bert很少露面。

  波特在学校的朋友很少，但是他很愿意和我们做朋友。他说他喜欢喝中国的茅台五粮液，有通透畅快的感觉，喜欢和我们聊天说话的交流方式，很豪爽很热情很义气。他还说，中国是一个有历史有文化的古国，也有了不起的哲学先人，他从我们两人的身上，看见了一种哲学和文化。我不知道他在说什么，但是我相信一样东西，那就是缘分。缘分是说不清道不明的，一种默契程度到了，就自然而然缘分到了。

  有一次周末，他告诉我们，下午他要来喝酒，但是是他请客，让我们等着他。下午的时候，他提着一个挎包敲门进来。先是拿出一瓶红酒，然后是三只大如碗口的高脚杯。接着，他拿出一条烤得金黄的长形面包，他说是法国面包，最后，他拿出一盒白色的奶酪，还有一把德国小齿刀。我们围坐在桌边，只见他用一种特殊的工具拔起木塞，塞子拔出来的一刹那，发出“扑”的响声。然后，他倒少许的红酒在大碗口的酒杯里，轻轻地晃动，酒在杯中，轻摇曼舞，他说是“温酒杯”。

  我看他熟谙的操作，耐心细致，不紧不慢，好像在做实验一样一丝不苟，就有点好笑。这个酒，喝得雅致，我最好也别大嗓门说话破坏了气氛，应该多表现一些淑女贤惠才好。波特告诉我们，喝红酒是极其讲究的，不同的红酒要配不同的酒杯。我估计他是嫌我家没有喝红酒的酒杯，就自带而来。

  “红酒配蜡烛”，我不知道从哪里听到过这么一句。于是，我起身从厨房里拿出上回在商店便宜买来的除怪味的蜡烛点上，端放在饭桌的中央，又回身把百叶窗帘拉上。房间里有股淡淡的香气，温馨的气氛一下子就显现出来了。

  这个时候，酒杯温好了，他把面包用齿刀切成小块，然后抹上白色的奶酪，放进他面前的盘子里。我们也学着他的样子做。他把我们的酒杯里都倒了酒，只有七分满。我们三人笑笑，举杯：“Cheers！”。我不合时宜地问了一句：“就这样？没有菜吗？”Bert摇摇头，说这就是典型的德国人消磨下午时光的生活方式，随意简单。“怎么样？你们喜欢吗？”我老公最喜欢这样，简单吃饭，有酒就好。我细细品味，虽然感觉不错，可是就这么吃未免单调。但是说好了波特请客的，所以我决定不下厨房忙活别的了。

  喝酒的时候才知道，波特的家族是以酿酒为业的，祖传的配方，在当地很有名气。因为世代酿酒，他从小就是在酒缸里泡大，对酒的知识非常在行，几乎各种各样的酒都喝过。酒，只要品尝一口，他就可以讲出这个酒的出产年代，当时生产了多少，为什么少，为什么多，为什么是这样的味道，颇有见地地告诉我们酒的质量和当时的气候以及地理状况的关系，等等。我们听得都愣住了。这里面的学问那么大呀。

  波特还告诉我们，他的爷爷在第二次世界大战的时候，在慕尼黑大学攻读博士，但是因为不愿意支持希特勒，反对战争，最后愤然退学，没有拿到学位。同时，家里把酒窖关闭了好几个，直到战争结束才重新开始生意的运作。后来，家里的酿酒生意越来越红火，慕尼黑大学还特别聘请他的爷爷做了大学的客座教授，并授予了该有的学位，让他爷爷了却了心愿。

  那一天下午，美酒面包，东方的游子，西方的浪人，坐在一处，品酒畅谈。我们彼此都说到成长，谈到哲学，虽然地处不同的国籍地域，很多的理想和追求，竟然都有着共通和相似之处，也许这真的叫志趣相投。

  慢慢品尝，我和老公真的非常喜欢这样的吃喝方式。简单有情调。说说话，谈谈天，喝喝酒，畅脉通血，很舒服很放松。我们两人来自新疆，在那里，去维族人家，也吃过奶酪和馕饼子，只不过奶酪过于酸和硬，没有这种的柔软细腻香醇，也没有红酒罢了。后来，我们也尝试着推荐给了别的中国朋友，很多人不喜欢。他们闻不惯奶酪的气味，更别说往嘴里吃了。

  因为喜欢吃，就变着法子买。我们去美国商店逛，才发现这是一个大天地。里面各式各样的奶酪面包，应有尽有，法式的，意大利式的，德国式的。。。有专门的冰柜里分门别类地出售着。面包还好，我们不买贵的，便宜的也可以凑合，但是奶酪很贵。按照我们当时留学生的那点打工钱，实在是吃不起。

  后来我怀孕的时候，因为是留学生低收入，享受着美国很好的福利待遇，于是，我们就用那些豆制品的优惠券不买豆腐买奶酪。店里的营业员也不懂。就这样，我们享受了很长时间的红酒面包奶酪生活。直到有一天，那家的经理告诉我们，豆制品的福利券只能用来买豆腐和牛奶，不能买昂贵的精品奶酪。我们不死心，又开车去别的商店碰运气。虽然有失败的经验，但是美国商店并没有联网，所以我们总有得逞的时候。哈哈，红酒一杯，奶酪一块，面包一只，老公你给我抹好了端来。哈哈，那个小日子过的，真叫滋润。后来儿子出生了，我端详他，看他小鬼精灵的模样，感觉都是那些奶酪的高蛋白营业滋养出来的。

  我家丈夫是一个执着的人，喜欢上红酒以后，和波特就走得更近乎了。他喜欢听波特谈酒的历史和酒的文化，自己也去图书馆查阅于红酒的书。后来有一次出差去波士顿的机会，波特和我家老公同行。Bert带着老公去了波士顿的酒吧品酒，还带他去了当地盛产名酒的酒场去参观人家的酒窖。

  那次回家，老公大饱眼福，对波特大加赞赏。他说，他们去了好几家酒窖品酒。Bert能准确地说出酒的出产年份，特点品质，为何如此，以及专家评分的分数定位，精确度只有一两分之差，让酒场主人惊叹万分。探问他有何来历，他说出了自家在慕尼黑的家名，没想到都是熟家。于是人家又从酒窖里拿出年代更久远的酒让他鉴赏，他竟然也能轻易说出出处来源故事。

  这趟旅行，不虚此行。





（未完待续）

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• 回复：我们的德国朋友 - 波特(三） -望春天- ♀ (16 bytes) () 04/27/2010 postreply 23:57:04

• 喜欢你的德国朋友，期待续集！ -meigui- ♀ (0 bytes) () 05/15/2010 postreply 20:24:58