凉拌茄子。保留了茄子的紫色，好吃又好看！(视频+文字）

 

材料：
长茄子 2或3根
水 500克   / 两杯
白醋 30克  /  两大勺
葱：一根
香菜：适量
蒜： 3瓣
花椒粉：1/2 小勺
盐：1/2 小勺
热油：一大勺
醋: 1 小勺
糖：1 大勺

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