海参做的几道菜: 凉拌海参＋海参烧肉＋海参蒸蛋羹＋鸡汁小米海参粥～～

最近海参发的有点多，时不时拿出来做点：），其实，我挺享受发制海参的过程 1.凉拌海参（做法在下面） 2.多贴一张 3.海参烧肉(用了御家厨房的方法，用maple syrup炒糖色，这个红烧肉一年都做不了两次哈) 4.海参蒸蛋羹 5.鸡汁小米海参粥（做法在下面） 6.配碟爽口小菜，－－凉拌罗卜丝 7. 凉拌海参： 1. 发好的海参1个，入沸水灼哈水，捞出，沥干. 2. 金针菇半包，同样灼哈水，捞出，沥干. 3.红甜椒半个，切丝. 以上混合装碗里. 准备红油，醋，酱油，蒜茸，糖，香油，份量按喜好调成汁，淋上，拌开，开吃. 鸡汁小米海参粥: 小米1/4杯（cup） 海参，发好的1个，切碎，灼哈水捞出 罐装有机鸡汤2杯（cup） 姜丝适量 葱沫适量 小米冲洗干净，先用温水泡一个小时. 鸡汤和姜丝一起放砂锅里烧开，捞出姜丝（可以不用捞出，只是我自己只吃姜的味道而不吃姜本身：）））,放小米，熬到小米快熟时，放海参，再熬约五分钟，撒葱沫，关火. 这个份量做出图片这么一碗，够一人份：）