芝麻烧饼——老北京有名的烙烧饼

   芝麻和烧饼是绝佳的伴侣。这次做的芝麻烧饼是老北京有名的烙烧饼。芝麻烧饼是外酥里软，里面有很多层的厚烧饼，夹上煎蛋，卤肉或者培根，再搭配上汤或者粥，就是很好吃一餐。

      这个方子里水比较多，所以面团特别柔软，很好操作。喜欢烧饼的话就试试吧，如果你不喜欢花椒粉的口感，那么可以用红糖代替，或者直接省略花椒粉，放上你喜欢的调味料就可以了。

 

饼坯原料：

面粉600g，

小苏打3g，

干酵母粉2g，

温水400ml，

芝麻酱65g，

花椒5g，

香油10g，

植物油25g，

盐6g。

装饰原料：

老抽9g，

面粉40g，

水65ml，

白芝麻200g。

 

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