说干就干， 我今天做了烤排骨， 有个问题问一下， 因为没有您的堪萨斯烧烤酱， 就用的ketchup

蜂蜜，酱油，香醋调一起， 做出来也超好吃， 最后烧完的汤汁放了淀粉做了gravy， 特别好吃。 但发现这个gravy质地和烧烤酱很像啊， 下一次烧烤就拿它当堪萨斯烧烤酱了， 哈哈哈。 但有一个美中不足， 怎么有的地方的肉有点干呢， 是baby back ribs，全程按照您推荐的封盖烤的， 用很严实的珐琅锅， 里面还盖了锡箔纸，烤完锅里面汤汁还挺多的，我在想是不是肉里的水都跑出来了？ 掀开盖子后烤了15分钟，是不是不该用convection吹风的setting？总之没见像您的视频里的肉里有汁水