俺做菜，不求完美，不求极致，但一定要省事，省时间。

前几天第一次做了鱼头豆腐，很成功。

朋友送来几个三文鱼头，俺发愁做不好会腥，网上看了三个视频，基本搞清楚了。

差不多地照着做，麻烦的步骤省略或者简化，视频里的原料我不齐，就凑合并随性加了一些食材进去。

不一会儿，一锅热气腾腾的鱼头豆腐汤就做好了，很鲜，自己选的几样原料很搭配，鱼头居然一点也不腥。

耶！