那就给饕哥上个特色小吃

这可不是清真食品，是大肉（猪肉）的。这陇西腊肉是一种甘肃小吃，不等大雅之堂，不过外地见不到（除陇西一带，其他外地的猪也做不出这个味道）。一般是夹在素白面饼里吃，因为陇西腊肉很油，所以一片片迎着光看是半透明的。这个腊肉和南方湘西，贵州一代的腊肉完全不同，不用烟熏，口感丰富，非常软糯，入口即化，而南方腊肉都很硬，得使劲嚼。

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#5 瞧瞧颜色多滋润。




至少在兰州回民都是非常讲究卫生的，他们的名字“清真”二字就很说明问题。

所有跟帖： 

• Wow! 多谢! 红烧鱼肴时若放入少许腊肉丁合烧,一定滋醇味厚. -饕哥- ♂ (0 bytes) () 05/02/2009 postreply 05:37:40