和孩子一起做水煮鱼

【红菜馆】

水煮鱼

 

11岁的大宝中文学校作业要求自己动手做一道喜爱的中国菜，拍照并写作，结合点评。他决定做水煮鱼[呲牙]

《我喜爱的一道中国菜》
我喜欢吃中国菜。妈妈做的菜很好吃，所以我想要和她学。我很喜欢吃水煮鱼，这次我和妈妈学做水煮鱼。
   首先，把三块鱼柳切成薄片，放在一个大碗里。加入两茶勺盐，一茶勺香菇精（提鲜），一汤勺淀粉，搅拌均匀，腌制入味。
   其次，锅里放少许油，加入一汤勺郫县豆瓣酱炒香，然后加入四杯水煮开。再加入一些蔬菜豆腐煮熟，捞出放在大碗里，再把鱼片一块放进锅里煮熟，都装进大碗里。
   最后，放上蒜末，葱丝，辣椒面，红辣椒，花椒，淋上热油即香气四溢。
   这是我第一次做水煮鱼，我觉得很好吃，弟弟们也很喜欢，我非常高兴。我以后会学做更多中国菜。

 

 

注：花椒拍碎更香，只是孩子不喜欢。

点评：孩子第一次学做水煮鱼，并用中文打字写作，非常有热情。第一次切鱼肉也切得很好，薄厚均匀，跟着步骤一步步做，很有耐心。最后味道卖相都很不错，家人都爱吃。希望他以后有兴趣学做更多的菜式，自己动手，丰衣足食。食物可以传承[爱心]