是的，估计是特定的鱼。比如说我们本地的海鲫鱼，羊头鱼，青衣，花布鲈鱼之类的，肉很嫩，一煮就散开了。

来源: 于 2019-12-19 18:05:48 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

而石九公，斑点鲈鱼的肉就很耐煮，越煮越入味