湾情吃喝团第四次聚会

 

秋天到了，早晨打开房门，看院里的树叶已经开始发黄。光脚穿拖鞋感觉到丝丝凉意，赶紧退回房间把袜子穿上并换上布鞋。小的还睡在小床里，大的已经上学去了，屋里甚是清静。这个时候并没有想着吃的，却是惦记起了吃喝团的姐妹们。经常会想到她们，会为她们的热忱和摆上而感动。我心里却是有丝丝歉疚的，因为这个报告迟迟不发，实在是有违了自己和大家起初的心意。除了见谅外，愿这期的照片还是能给姐妹们带来一些温馨的赞美和鼓励。

 

 

1. 湘西辣子冬瓜。可能从前吃过这个菜的人并不多。却是湖南湘西的特色冬瓜。如果有从湘西来的朋友，愿这道菜能勾起你的乡情。

做法：冬瓜切块，在靠近瓜皮处用刀斜切很多次，类似划井字。 

   爆香干辣椒后，放入冬瓜块。 放入少许酱油，加水，煮。

 

 

 

2. 土豆丝。 很家常的菜，但精巧的手艺和恰到好处的烹调时间让这道菜特别爽口。

 

 

3.蒜茄子。大家还是来赞叹这道菜的色／香／味的清新吧。一般做这道菜茄子都成烂泥状。要请教alice是怎样让这茄子既

蒸熟，又有颜色，又不烂，还喝蒜菜等拌在一起。

 

 

4.五色蔬菜。多采美丽的颜色，是健康的信号。

 

 

 

5. 蹄子。看周边的胶冻。这是party里很多人的最爱，不咸不腻，清爽有嚼头。

 

 

6. 凉拌莲藕。看着简单，却非常入味。

 

再来一张照片。（旁边是凉面，可惜没有单独的凉面照片）

 

 

7. 烤排骨。刚才有人看到照片，问我，这排骨是熟的吗？是熟的，而且酥软进味。估计我们的大厨betty把它放在烤箱低温烤了好几个小时。

 

 

8. 三文鱼shusi。我想尝的时候已经没有了。很多妈妈都喜欢做shusi给孩子当午餐，觉得确实是个不错的选择。

 

 

9. 清炒四季豆。 发现素小炒在party里都特受欢迎。

 

 

10. 湘西子姜鸭。特色湘西菜。充分显示湖南人怕不辣。所以这道菜并不是适合每个人口味的。喜欢它的喜欢得要命。不能吃辣的，都吃不进口。此菜选用baby gingers （子姜）。鸭掌转眼就没了。

 

 

 

11.凉拌木耳。

 

12. 好吃的韭菜饼。

 

13. 自制韩国泡菜

 

14. 煮在锅里的水饺。

 

 

15. 果盘

 

 

 

16. 凉拌辣皮冻

 

 

 

 

 

17.生菜。

 

 

 

18.酒酿桔子汤。吃了些油腻之后喝一小碗这样的汤。

 

19. 这是新团员vivian带来的超大份的牛尾骨炖胡萝卜。因为她到得晚，我们又开始吃第二轮。上面的酒酿汤也是她带来的。

 

20.新团员的大贡献：vivian带的鸭杂。

 

21.烤年糕。一定是很好吃的。要不然这么大盘，也被吃光了。

 

 

22. meat loaf。 很遗憾，应该有比这张更好的照片。等会再找找看。我们中国人能把meat loaf 做成这个

样子实在是很impressive.我甚至觉得它的味道比餐馆的更好。

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23. 卤蛋。

 

 

24. 生煎包。 可惜吃的时候凉了一点，要不然会更好吃。这个和上面的韭菜饼都是miranda提供的。北方美妹真的

很会做面食。

 

 

25. 小龙虾。 作者本来打算做麻辣，但赶不及，就把这些小龙虾活生生的给清蒸了。结果是原汁原味，非常鲜美。

 

 

 

 

 

26. 排骨冬瓜汤。 砂锅所炖。放了些蠔菇。不放盐，不放味精。纯排骨肉香。特别鲜美。

 

 

27. 果脯。

 

 

28.再上酒酿桔子汤。also to show 旁边的凉拌黄瓜。

 

 

29. 一张满桌照。不过这只是部分的菜。

 

 

感谢各位团员及其家人，这样丰盛的吃喝聚会聚集了各位的用心和汗水。希望平常也能时时为自己的家人摆上丰盛健康的饭菜。让我们在忙碌的生活里能抽闲一会儿，在文学城里和其他高厨学习发现更多的美味，并且enjoy自己的成果。愿我们的饮食文化能给我们的家庭和朋友带来更多的温暖健康，和谐与感恩。

 

下次见。