没做过炸鸡腿， 猪排是8-9分钟， 中间2/3的时间翻个面。 炸鸡腿挂糊比较困难吧。

比如炸茄盒， 我都平锅里先煎一下， 等面糊巴上了， 再进炸锅。 

猪排啥的都是用面包渣， 比较干不巴锅。