最佳下酒菜，韓式起司香辣雞腿！

最佳下酒菜，起司香辣雞腿！

 

舒緩壓力超級管用的！

 

食材：

雞腿 1.5lbs, 洋蔥 1/2個, 青椒1個, 墨西哥辣椒 2個, 大蔥 1個, 切片年糕, 馬蘇里拉奶酪

 

醬料：

辣椒醬 2sp, 辣椒粉 3sp, 糖漿 2sp (可用白糖代替), 白糖 1sp, 蒜泥 1sp, 味醂 2sp (可用燒酒代替 or 沒有也可用), 醬油 2sp

 

 

先把所有醬料的食材混合在一起，辣椒粉還有味醂，糖漿什麼的普通超市都會有的。

 

先整理雞腿

我比較喜歡雞腿肉，把雞皮去掉了，我覺得有點油，如果用雞胸肉也可以的。

 

將雞肉跟醬料混合在一起，醃製 20分鐘，更入味。

 

在醃製肉的時候整理蔬菜就好了。

 

先榨蔥油

 

直接把醃製好的雞肉放進去，還有除了墨西哥辣椒之外的蔬菜都一起炒

 

 

等肉差不多熟了之後，加墨西哥辣椒跟年糕片，炒熟。

 

 

本來想把起司融化的像 Fondue 然後佔著吃，

 

不過失敗，就蓋在上面了

 

吃辣的時候配上起司可以緩解辣度，起司為想想的超級陪的！

這道菜是去韓國酒聽必備的菜！

只要有整理好的雞肉就可以做的，超級簡單，一定要嘗試一下喔！