香酥炸鸡腿 ---香辣酥脆 嫩滑多汁

来源: 2018-11-07 16:07:16 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

很久没有炸东西了,主要是懒,怕油烟大,不好打扫。早就风闻有空气炸锅,问了用过的朋友,有的说好,有的说不好,也就放下了,没再考虑。虽说吃得健康很重要,有时候还是会怀念那些炸得黄焦酥脆、吃到嘴里香喷喷的东西。上周末买的这个小烤箱,很大程度上也是因为它有空气炸锅的功能,满足了我潜在的欲望。

废话少说了,现在就来炸炸炸,解馋最重要嘻嘻

相比较于传统的鸡腿腌制方法,本视频在腌料里加入了牛奶,牛奶中的蛋白质渗入鸡腿中,使鸡肉更加嫩滑多汁,吃起来口感更佳。 鸡腿裹上蛋液和高筋粉,也使炸出的鸡腿表面更加酥脆香鲜。

这款炸鸡腿用到的食料有:

主料:鲜鸡腿

调料:牛奶 洋葱 大蒜 辣椒粉 白胡椒粉 盐 糖 高筋面粉和少量食用油

具体用量,请看视频。

本视频所用的烹饪设备,请参考链接: 多功能电烤箱 Cuisinart AirFryer Toaster Oven TOA--120PCC

https://www.youtube.com/watch?v=Ofk1AJqjvGk&t=2s?

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