还真没听说开水白菜是川菜，成都人在饮食上有创意是真

估计是脱胎于娃娃菜，娃娃菜饭馆里有，但不能算是川菜。

帝都和成都是我国内最熟悉的地方了，也是最喜欢的四个地方之二。