西加勒比海游轮合家欢（2）吃喝

船上的buffet，味道还不错啦，但nothing to write home about。我们尝了一次以后就决定不用再光顾了。不过那个现烤pizza小摊，现做三明治小摊，还有卖印度菜的小摊，都很美味。 Carnival上有一家需要另外加钱（35大洋一人）吃饭的餐馆，叫steakhouse，我们也有去一个晚上。

小点心，

green pea soup

老公说是他吃过最好吃的龙虾汤

tuna tartare

我们两个都点了crab cake，这个crab cake里面有玉米－－口感有点怪。

超好吃的羊排

我点的sea bass

水果摆的好好看

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The best meal of our lives

上Cruise前，在carnival website逛，读到一个诱人的program－－“Chef's Table"。 “Treat your taste buds to the experience of a lifetime, culminating in a sumptuous multicourse dinner hosted by one of our master chefs. Your VIP experience starts with cocktails and hors d’oeuvres for a select group of 12, followed by a tour to see the galley in operation. The evening concludes with a mind-blowing full-service dinner of amazing appetizers, entrees and desserts not found on our regular dining menus. Reserve early because this once-in-a-lifetime experience has limited seating.”

一个人$75，太值得了，我和老公当然不能放过。问题是，我们找遍了carnival website也没看到怎么上网预定。一船三千五百个客人，才12个人能上这个chef's table啊，这餐饭还不容易吃到呢。聪明的老公在网上找到，有人说可以去carnival director John Herald的blog留言，我们就试试看，果然第二天就有email回信，说我们已经在waiting list上了。上了船后，我们第一件事就是冲到guest services问chef's table。柜台小姐说，“恭喜你们，你们已经在名单上了。礼拜三六点在lounge集合。”我和老公就像中了大奖一样开心。

礼拜三船靠岸Jamaica。玩了一圈回船，晚上六点我们满怀期待来到lounge。和其他另外10个客人寒暄一番，总厨师出现了。他是印度人，很健谈，很风趣。令我印象最深刻的事，他说，身为印度人，很ironic的，他最大的passion就是牛肉！哈哈。

首先上的是香槟和两道餐前小点。

小的那颗是Parmesan Core and Olive，橄榄用特制的料泡过，去咸味，是个好办法，一咬下去，Parmesan的香浓滋味汩汩溢出。 Chorizo and Dates, Piquillo Sofrito，枣的甘甜搭配chorizo的香咸，超级美味。

Focaccia, Marscarpone Cream & Prosciutto Crudo，都是我爱吃的，一边吃一边觉得自己好幸福啊。
Langoustine & Sundried Tomato Jam Fritters，这个是炸的虾球。

用完这四道Reception小点，厨师带领着我们12位浩浩荡荡去galley大厨房参观。 厨房里宽敞明亮，井井有条，很多大型机器摆在过道两侧，每个人的桌面都好整齐干净。大厨给我们示范展示电脑上当天晚上点菜和上菜的记录，一切都那么有趣又专业。可惜这部分谢绝拍照。 

再往里走，一张长长的餐桌已经铺好了。一班人马正在用小夹子小镊子给菜做最后装点。餐桌上光是上的红酒白酒就已经值回票价了。 先华丽登场的是可爱小餐包。

一生吃过最美味的面包了。大厨介绍说，法国南部的土壤特别好，他亲自到当地买了那些陶土做的小罐子，用来烤面包，味道就是不一样。那个面包的大蒜奶油全沉浸在面包中，ah, so sinful, yet, so heavenly!!!

接下来是第一道菜：Tomatoes Our Way! -- Aerated Tomato Juice, Cocoa Butter Coated, Chardonnay Poached。这道基本上是molecular-type，在口中融化的香滑，好吃得不得了。

第二道：Tuna Banh Mi -- Lemon Bread, Sesame Crisp, Miso Cream Avocado Gel。这个和sesame ahi用料一样，但是芝麻做出这个脆皮，多了一个层次，味道就丰富了。

第三道：Cornish Hen -- Caramelized, Butternut Squash, Sofrito。鸡肉细腻软嫩，又带着弹性，赞！

第四道：Bavarois -- Spinach, Green Peas, Warm Turnip & Apple Juice，超美味！非常非常清爽鲜甜。

这时候主厨带我们课间休息，去烘烤区，亲自示范做了一道船上最受欢迎的甜点，“warm chocolate melting cake"。这道甜点我妈超喜欢的，点过好几次。不过看主厨放了那么多奶油，给我吓倒了，决定得远离这道甜点了！

第五道：Salmon -- Herb Pesto, Cured Tomatoes, Carrots, Fava, Mushroom Earth, Condensed Beets。Salmon一向是我最喜欢的鱼，这道鱼的鲜美和口感都是一级的，烤的甜咸焦香刚刚好，比我家做的好多少倍。

第六道：Wagyu -- Slow Stewed Short Ribs, Potato Pebbles, Pumpkin Fudge, Tomato Dust。当当当，当晚的明星出场了，我平常很少吃牛肉，但这道牛肉实在是好吃到要飞起来，鲜嫩得差点没让我把舌头吞下去。

最后甜点：Chocolate "88F" - Aerated Pistachio and Mango Cake with Mascarpone Cream, Guava and Caramel Praline。每一口都是超赞的享受，完美的句点。

一顿饭吃了四个小时，整个过程都超陶醉的！酒足饭饱，我和老公醉醺醺地扶着出来，咧开嘴傻傻地笑得像傻瓜。美味的一晚，肚子和心灵都觉得十足饱足幸福！