思路很好，只是

千万别提“学习”二字。

1. 公司聘员工是干活儿的，不是学习的。学习要交学费的。

2. 如果需要学习，那就是现在不会，自己给自己拆台了。

I’d love to take more challenging tasks.  How about we ask John Smith to take some of my less complex works so I'll have enough time to tackle (具体你想做的事)。