3是不可能的，看看我的建议

1）跟那个项目公司谈，拉你过去。如果谈好了。辞职跟他们做。但是会有不舍得的东西需要考虑。想好了再决定。
你的特有的技术和知识不怕在这个项目做完后没有出路。只是会麻烦可能有些不安全感。

2）推荐给导师。自己帮忙赚格外收入。对怕冒险的比较有安全感。

3不可以的，短期做一下consultant 赚些额外收入还可以考虑。长期就很难保密了。犯法的。工作要是知道了要找律师的。不可以冒险。