谢谢边姐.我下次试试.有几个问题:

来源: 于 2009-11-22 20:54:51 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

看来是有点不一样,也不用放五香八角之类的了.有2个问题:
第1步五花肉切块,多大为宜?可有什么讲究么?否则就按我平时做红烧肉的大小一样切了.
第2步煮的过程能不能在大火烧开撇去浮沫后用高压锅炖(可能得算好时间,因为用筷子试就没那么方便了)?然后再放回到才锅里收汁?