面粉如果是all-purpose的,就是中筋,我就用这个

来源: 于 2005-09-07 12:13:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

cake flour是低筋的,bread flour是高筋.

我就用的以前妈妈带来的小麦菱粉 :) 淀粉都可以的.

(rum可以到柜台问小瓶的)

祝你成功!