漂亮的草莓蛋糕卷，草莓夹心口感绵软，微甜配方保证你喜欢（图文+视频）

分享这个基础蛋糕卷/瑞士卷的做法给大家，卷上草莓奶油夹心，口感特别绵软细腻，这个微甜食谱我反复试验过，朋友们都说甜度刚刚好，无论是家人吃、自己吃，还是朋友聚会一起分享，从口味到颜值都拿得出手，而且学会了这个基础蛋糕卷的做法，其他变换花样的格式蛋糕卷可以轻松拿捏，欢迎你也试试！

使用材料简单注意事项：

鸡蛋5个

食用油50克

牛奶50克

低筋面粉50克

白糖35克

柠檬汁5克

干淀粉5克

淡奶油150克

草莓100克

糖粉10～15克

操作重点：

一、5个鸡蛋分离出蛋黄，蛋清放入冰箱稀冷冻10分钟，先混合油，牛奶，和低筋面粉，最后加蛋黄一起搅拌到视频中展示的稠度备用

二、取出冷冻鸡蛋清，加柠檬汁，打发至细腻光滑提起来是不晃动的大尖角（视频有详细展示），分两次与黄糊混合均匀，加入鸡蛋的烤油布的方形烤盘中中

三、打发蛋前务必提前打开电源，把蛋糊表面平铺后放入135度烤30分钟，出炉后自然冷却一下轻松揭出毛巾面

四、淡奶油打发到倒扣不流动，加入草莓混合一下，堆在电源上，点燃底下的烘焙纸卷起来，放入冰箱冷藏一小时后两指宽的片即食

你也可以用任何时令水果代替草莓，卷出漂亮又好吃的各种蛋糕卷

谢谢观看！如果您对蛋糕卷制作感兴趣，欢迎订阅YouTube糖粒儿，观看各种蛋糕卷制作系列影片，感谢您的支持与鼓励。