简单易学的蓝莓蛋糕，好吃又低卡 （图文+视频）

蓝莓具有抗衰老，提高免疫力，保护视力等许多好处。 特别喜欢蓝莓做的点心。经常买新鲜有机蓝莓，也买冰冻的，随时用来做smoothie, 或点心。

这款蓝莓蛋糕，浓浓的蓝莓味搭配酸奶和蛋白霜，非常不错！比起用奶油奶酪，热量会低一些。

看起来好几个层次，但是每层都很简单，大家可以试试。

Ingredients：

3 egg yolks， 40g powdered sugar，100g melted butter， 260g all purpose flour， 1 tsp baking powder

500g blueberries (fresh or frozen)， 50g sugar， 3 tbsp cornstarch + 4 tbsp water

500g yogurt， 1 tsp vanilla extract， 30g cornstarch

3 egg whites， 1/8 tsp salt ，50g sugar

25cm (10”) baking pan

180C (355F) for 40 minutes