请大家指点， 为啥有些方子做蛋糕需要把蛋黄和蛋白分开， 有些不需要。

来源: 于 2022-01-11 21:08:21 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

口感上有什么不一样吗？。  我看了几个方子，不用分蛋清儿的用的是普通面粉。

谢谢！！