【李子蛋糕】曾经在纽约时报引起一场风波的食谱（图文+视频）

从1983年开始，纽约时报连续7年在夏末秋初刊登了同一个食谱，到了1989年对外界说这是最后一次刊登了，招来了大批读者抗议不断。一个食谱为什么能够如此有魅力呢？

据说这是一份几近完美的蛋糕配方，除了李子一定得是Italian Plum，其他用料十分简单，过程也容易操作。成品芳香四溢，李子细腻的果肉和蛋糕的暄软相得益彰，口感极佳。现在正是做这道蛋糕的最佳时节。

它既带夏天的火红，又有秋天的艳丽，如果您有幸品尝一次就会有更深切的体会。若说是年度最佳，绝对实至名归。 材料简单，操作容易，尝试一下，你会得到最靓的那一抹飘出来的紫红。你吃的不在是甜品，而是对夏天的依恋和对秋天的憧憬。 

3/4 cup sugar ¾ 杯糖  
1/2 cup unsalted butter, softened ½ 1/2 杯黄油 室温软化 
1 cup unbleached flour, sifted 1杯普通面粉 
1 teaspoon baking powder 1 茶匙泡打粉 
pinch of salt 1撮盐 
2 eggs 2个鸡蛋 
5 purple plums 5个意大利紫李子（如果你能找到大号的意大利紫李子） 
Dark Brown Sugar for topping 适量红糖

 

如果喜欢我们的美食制作，这里还有很多：

谢谢您的观看