【枸杞小米蛋糕】蒸蛋糕，4种食材，10分钟准备，营养健康（视频+图文+步骤+食材）

一立秋就想着进补了先从金黄色的枸杞小米蒸蛋糕开始吧！

仅需4种食材，10分钟准备。早餐、零食两相宜！

 

敬请观看短视频掌握做法，欢迎点赞、转发lwlw Tasty美食视频！

 

工具：7寸圆烤盘 7” Round Pan

 

食材用量：

- 1/2杯+1汤匙小米面 1/2 cup + 1 tbsp Millet Flour

- 1/4杯细砂糖. 1/4 cup Sugar

- 4鸡蛋 4 Eggs

- 1汤匙枸杞 1 tbsp Goji Berry

 

步骤：

1. 因为过程很快，先把蒸锅加水，一遍煮水一边准备其他

2. 用黄油抹盘

3. 隔水加热打蛋和糖至糖溶于蛋液，蛋液温度略高于体温即可，用厨师机以8档高速搅拌蛋糖液6分钟，再转2档搅拌1分钟整理气泡，这是全蛋打发完成，用宽铲提起蛋液，应该出现漂亮的丝带状

4. 分两次筛入小米面，请参照视频掌握如何翻拌全蛋打发的蛋液

5.倒入烤盘，水开后蒸18分钟，关火后静候5分钟再缓慢打开锅盖

香甜可口、营养丰富的枸杞小米蛋糕就蒸好了！