请教私房的蛋糕师们，巧克力草莓蛋糕好做吗？

我女儿点名要这个做她的生日蛋糕。如果我做不出来就得去买。我想尽力试一把。但是我从来没烤过蛋糕。距她生日还有8天。我打算每天学习并练习一个技巧。比如，烤蛋糕体，打发奶油，制作奶油层（她要香草奶油），涂抹奶油层。如果我运气好，也许还来得及在她生日前把所需技巧都练习好。做蛋糕需要什么样的器皿工具呢？我有圆形烤盘。好像专业做蛋糕的要在烤盘上围一圈纸。这是为了保护蛋糕体吗？做奶油是需要whipping cream吗？中文里的轻奶油英文是light cream? 我家有heavy cream和half and half。是为了做冰激凌囤的。这些可以替代轻奶油吗？如果你们可以给我推荐一个蛋糕入门视频就太好了。早知如此，在她小时候就开始学做蛋糕。一直是买的。