炸一锅空心酥脆的【油条】，吃一顿纯中式的早餐！（图文+视频）Grace

来源: 玫瑞坊于 2022-02-08 09:02:07 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

油条的版本有很多，我也试过很多版本，最后还是觉得还是今天的版本最好。看看这大大的空心，你就能想象到它的酥脆。

普通家里的锅都比较小，所以油条的长度不能像国内早餐店里那么长，但味道绝对不输。关键是自己炸的油条：油干净、配方干净、材料干净！

材料 : 中筋面粉 300g 、泡打粉 4g 、小苏打 2g 、黄油 20g 、水 130g 、鸡蛋 1pc 、盐 1g

下图是以前炸的酵母版的油条，油条中间的孔没有这次的大。 ?

谢谢看帖！