轻松手揉版《肉松面包卷》，松软，咸香四溢，口感层次丰富，一次性发酵 （视频+图文）

今天介绍这款 -----肉松面包卷

肉松是很百搭的食材，放在面包里也非常的美味，面包蓬松松软，咸香四溢，酱汁香甜，面包的口感丰富，是早餐很好的选择

我用的是我的轻松手揉面团法，不费力，全程就11分钟，面团就可以拉出手套膜 （用厨师机一般都要30分钟），面包的面团一定要揉好，不然面包和烤馒头区别不大。          

                        

做4 - 5 个肉松卷的材料：

中筋面粉 all purpose flour 200 克，酵母2克，鸡蛋一个，盐0.25茶匙，白糖15克，无盐黄油20克，全脂牛奶约110毫升

葱花2汤匙，油1茶匙，猪肉松适量，蛋黄酱适量，刷面包的鸡蛋液适量

       

做法：

面团按以上的比较合面，面团要比较柔软

揉好的面，在一张烘培纸上擀成长方形，烤盘的大小，或者直接在烤盘上擀成烤盘的大小的面块

放入烤盘中，醒面到2倍大，用叉子在面上扎上眼，刷上蛋液，撒上拌了油的葱花，320华氏度，烤约20分钟

面包凉凉到不烫手，翻扣在一张烘培纸上，抹上蛋黄酱，撒上肉松，

卷起来凉凉定型，然后切成4到5段，切口出抹上蛋黄酱，沾上肉松

        

 

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