【活动】低温冷藏发酵做肉松面包（图文+视频）

大家好

私房高手如云，烹饪和烘培的网红更是层出不穷，我虽然潜水多年，偶尔冒一个泡，今天来像大家学习来了，做的不好请大家多多包涵。

今天分享免揉低温冷藏发酵法做面包，这个方子是多年前和熊猫媳妇学的。好处是不用揉手套模，也不用厨师机，搅拌机或者面包机，但是你要提前发面，耐心等待一晚。

配方为: 中筋或高筋面粉 312克， 盐1/2茶匙，酵母粉1/2茶匙，鸡蛋1个，蜂蜜3大匙，黄油(奶油)3大匙，水或牛奶1/2杯。在加拿大的朋友需要将液体量加15-20毫升开水因为加拿大面粉质量好，筋度大，干燥，因此要适量多加一些水。 烤箱一定要预热至325-350摄氏度，具体温度要根据你的烤箱脾气决定。 辫子面包或者餐包最能看出拉丝效果。