《彬彬有院》之非常有弹性的大米面包

有一年去日本，无意中吃到这一款大米面包；它有一种来自大米的嚼劲和淀粉的甜香，非常有弹性。吃到它的第一口我就深深地爱上了，回家后在网上搜寻了各种配方比例，也试做了很多次，最后这个比例是我比较满意的，成功率也很高。

鉴于每个人煮出来的米饭软硬度不一样（也就是含水量不一样），每一种面粉的吸水量也不一样，所以你在搅拌面团的时候要看看面团的软硬度，适当调整一下牛奶的含量（不喜欢加牛奶的可以加水）。我在视频里给大家展示了面团的软硬度，你可以根据自己的情况和喜好稍微调整一下。 你不需要特地煮米饭来做，家里的剩米饭就可以利用起来，因为组织结构不大一样，咬起来口感很特别，好吃极了。

终于回来了，可以上图片了，过几天整理出来回国的逛逛吃吃和大家分享。

材料： 1. 面粉350克 2. 米饭165克 3. 牛奶235毫升 4. 盐6克 5. 酵母6克 6. 黄油55克 7. 白芝麻少许

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