代答一下，不完全的話，請指正，謝謝。

如果用麵包機揉面，麵糰一定要拿出耒。加麵粉揉到合適程度。要醒麵。

另外，我用有機麵粉或是King Arther牌子的麵粉。供參考。

建議你看私房裏麵食逹人的分享。謝謝。