全麦恐龙蛋面包
材料: 全麦高筋粉 200g 糖 2汤匙 盐 半小茶匙 蛋 一只 干酵母粉 一茶匙 温水 8茶匙 牛油 小许
制法: 1. 干酵母粉及糖加入温水,约五至十分钟 2. 酵母水,蛋,盐,牛油,加入高筋粉,搓至均匀有弹性,把一小块拿出来试验,能拉成薄膜成功 3. 发酵约45分钟 4. 分成六至8份,可加入你喜欢的材料,搓成圆形 5. 烤箱预热一百八十度五分钟,把搓好面团放上烤盘用底架烤15至20分钟,视乎你的烤箱而定,搞定
质感像全麦方包