面包松软和配方中的水量多少有关，软面包水量偏多。烫种面团可以使面包保湿，延长面包在室温下的

来源: 于 2011-03-09 15:57:02 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

保存期（防止面包脱水淀粉老化）。