样子好像不错。缺点很多。

1. 不够咸。下次卤的时候要多加盐

2. 油炸后有点酥脆。 应该早点撤火，或者干脆弄大块一点，因为我喜欢稍微有点嚼劲的牛肉干。

3. 不够辣。 下次多加辣椒粉，加好辣椒粉。

纯属经验分享。