整了点牛肉干

看了一些视频和食谱，总结一下牛肉干的做法就是：浸泡去血， 卤制至入味及软熟， 油炸去水， 炒香香料拌匀。

心里有谱了，马上行动。

一公斤里脊肉，做好了大概能有三分之二的量。