【蜜汁牛肉脯】 味道甜而不腻，口感劲道Q弹， 色泽晶莹剔透，吃一口唇齿留香。 Beef Jerky【视频+图文】

小时候很喜欢吃猪肉脯和牛肉脯，无奈太贵，不舍得买，自己做了才发现，原来这么简单。而且自己做的没有太多添加剂，更健康。是一款大人孩子都喜欢吃的小零食。

自己做的牛肉脯味道甜而不腻， 口感劲道Q弹， 色泽晶莹剔透， 吃一口唇齿留香。

牛肉脯越薄越好吃，所以1磅牛碎肉可以烤两盘。烤盘我用的是Quarter Sheets 具体尺寸为：12.87in x 9.6 inch

材料1：

牛碎肉：450g； 糖：1 大勺； 酱油：1大勺； 香油：3大勺； 盐：0.8 小勺； 韩式辣椒粉: 2小勺； 黑胡椒粉：1 小勺； 鸡蛋：1个；

材料2：

蜂蜜：3大勺 水：3大勺 白芝麻：适量

1）调肉馅：这个比例是我试验过的味道适中， 甜度和咸度都比较适合亚洲人口味，而且烤制的时候，不会出太多的水，比较容易操作的配方。肉馅调好后放入冰箱冷藏半个小时让它更好的入味。

2）把肉馅放到锡纸上，上面盖上保鲜膜，擀开。牛肉脯越薄越好吃，所以一磅的肉馅，我做了两盘。

3）擀好后，放到烤盘上，去掉保鲜膜，放入烤箱375度先烤15分钟

4）利用这个时间调个蜂蜜水，三大勺蜂蜜加三大勺水，搅拌均匀。

5）15分钟后取出，刷蜂蜜水，然后再送入烤箱烤5分钟

6）5分钟后再取出，翻面，在反面也刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再烤8~10分钟就好了

7）烤好的牛肉脯，切成片，就可以享用啦。

感谢大家来访~