卤水老汤我也有，起码五年了，时不时也要加香料调料，不然卤牛肉不香。这个卤水是不放甜面酱和豆腐乳的

我猜小高姐这个配方有了甜面酱和豆腐乳，所以汤汁不能久储，每次酱完要么倒掉要么做其它食物。