这个是还没有脱壳的荞麦。

来源: 于 2019-03-20 03:57:06 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

做荞麦凉粉，其实是把带壳的荞麦泡软了之后，装布口袋，把里面的淀粉洗出来，然后再熬淀粉的过程。

虽然本质上，也是和绿豆粉豌豆粉一样，但是自己手洗出淀粉这种，实在要好吃得多