其实，很多红油都不是很辣，只是颜色的确能瞬间让菜品看起来更有滋味。嘿嘿，我的小体会。都说菜“色香味美”，第一感官很重要。

看看鸭厨的菜，我只想到“鲜，鲜，鲜”， 鲜艳，新鲜，鲜美。所以，必须要有色相，才能诱人去品尝