姜不辣=菊芋

来源: 良邑 于 2025-07-11 08:25:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (8275 bytes)

姜不辣——菊芋

菊芋，学名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名姜不辣、洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。

  1. 姜不辣再生性极强：一次种植可永续繁衍。大旱时，地上茎叶全部枯死，但一旦有水，地下茎又重新萌发；每一复生块茎，都分蘖发芽，年增殖速度可达20倍。菊芋籽落地扎根，四处繁衍；一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。

姜不辣可供食用。块茎含有丰富的淀粉，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。

研究发现：姜不辣提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

【摄于安大略省于人村】

所有跟帖： 

• 哎哟，喜欢、“洋姜、鬼子姜，”酱着吃，脆脆的，可好吃了，没想到花还这么好看！ -云霞姐姐- ♀ 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 08:34:02

• 感同身受。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:27:48

• 我还以为这是葵花：） -杜鹃盛开- ♀ 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 08:40:37

• 这回认识啦！ -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:28:32

• 没有吃过洋姜 -晓青- ♀ 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:04:23

• 酱渍、炒菜都可以。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:29:49

• 低血糖食物。朝阳土松，鬼子姜满地窜。就是不好保存，腌起来不是咸了就是容易酸了。 -老生常谈12- ♂ 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 09:59:25

• 繁殖能力极强，种一年，以后即使收获了，残余的根还会生长。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:15:24

• 不同看法 -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (283 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:05:48

• 还有，它极其难洗干净 -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:06:44

• 可以掰成小块洗。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:16:31

• . -雨女- ♀ 给 雨女 发送悄悄话 雨女 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:32:13

• 吃过的人都会喜欢。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:17:21

• 这种花叫姜不辣？ 我一直很汗颜地叫做野菊花。 -锦衣卫- ♀ 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (167 bytes) () 07/11/2025 postreply 10:36:15

• 确实属于菊科的。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:18:01

• 感谢 ToClouds 鼓励！ -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 11:21:07

• 姜不辣，这名字好亲切！搬家到加拿大了？ -花似鹿葱- ♀ 给 花似鹿葱 发送悄悄话 花似鹿葱 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 12:06:42

• 这里野生的和庭院栽培的都有。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 13:15:56

• 多么熟悉的名字！ 第一次知道他的正式名字叫 菊芋！哈哈 好东西啊， 好多年没吃了！ -tomcat801- ♂ 给 tomcat801 发送悄悄话 (191 bytes) () 07/11/2025 postreply 15:29:15

• 把野生的姜不辣挖回家几棵，种一次，以后年年收获。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 15:57:03

• 原来姜花这么好看！ -laopika- ♂ 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 18:39:24

• 不是姜，是人们误以为它的块根是姜，所以俗称姜不辣。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:23:32

• 黄色的花还可以这样漂亮！ -疏影笑寒- ♀ 给 疏影笑寒 发送悄悄话 疏影笑寒 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 06:39:55

• 也可以种在庭院里作为观赏植物。 -良邑- ♂ 给 良邑 发送悄悄话 良邑 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:24:31

• 这黄花长得真漂亮。 -Masefild- ♀ 给 Masefild 发送悄悄话 Masefild 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 17:04:07

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