巴郞《秋游故乡散记54高山茶园》六 茶馆吃茶

巴郞《秋游故乡散记54高山茶园》六 茶馆吃茶

一一一一

 

记得小时候，放学无事，常去旁边的“沙河茶馆”磨蹭听书。茶馆进门靠边墙，一溜儿排着齐腰高的灶台，灶火吞吐，水雾缭绕。门口那口大锅里，熬着老荫茶，是当地百姓常喝茶饮，四季皆宜。每年茶农修剪茶树时，收集了老茶叶和枝干根茎，一併切碎荫干。一锅水，放上斤把，大火熬开，搯在粗陶大碗里，热气腾腾，红亮清香。路人或摊贩，花一分钱买上一碗，就着自带的干粮吃下去，充饥止渴，又暖和了身体。

 

而讲究的茶客，是不会如此的牛饮的。他们到茶馆来，是为了品茗。茶馆大堂柜台上，排着广口透明玻璃罐，能装数斤茶叶，磨砂罐盖密闭封口。通常茶馆有七八种茶叶供客选择，有绿茶红茶乌龙茶及药茶，从最便宜的香片花茶，到各地名茶，直到昂贵的狮峰龙井或明前新茶，准备齐全，能满足不同层次不同品位的客人的爱好需求。