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#跟帖# 这个好.更容易控制嫩的程度
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2012-09-09
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#跟帖# 看着不错
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2012-09-09
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#跟帖# 此菜好吃.麻烦的是吃完后不能和喜欢的人说话
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2012-09-09
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#跟帖# 爆炒河粉一定要有锅气,家里蛮难做好,炉灶温度一般不够.
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2012-09-08
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#跟帖# 很用心的妈妈.孩子们好福气.反过来说,他们inspire妈妈这么努力,也是有功之臣 :)
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2012-09-08
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#跟帖# 在美国手捏的倒是很多,只是乱捏的也不少 :)
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2012-09-08
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#跟帖# 谢赞言.Jiro的店才是真正的boutique :)
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2012-09-08
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#跟帖# 一般的不做或者用棒球棒敲打一番
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2012-09-08
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#跟帖# 最服的是为章鱼爪做massage. haha
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2012-09-08
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#跟帖# 是贵.算是瞻仰大师风采费吧 :)
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2012-09-08
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#跟帖# 哈哈,有高手上面解答了.相当于中式的甜酱油.mirin+soyou煮的
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2012-09-08
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#跟帖# 有见解.好的食材供应总是跟不上全世界的大胃口.应该提倡普通新鲜原料做的美食.
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2012-09-08
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#跟帖# 据说Jiro不喜欢外国人,除非有日本人陪着.没解说的话,他觉得外国人不会真地欣赏
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2012-09-08
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推荐美食记录片《次郎的梦中寿司》("Jiro Dreams of Sushi")
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2012-09-07
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#跟帖# 欢迎来我家办.大厨房免费使用 :)
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2012-09-06
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#跟帖# 已经历过了. haha,弄不好还是我比你大 :)
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2012-09-06
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#跟帖# 罢兄久违了! 问好+恭喜女儿升学!
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2012-09-05
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#跟帖# 又是好东西! 这是日本进口的还是Oregon,Washington州野生的?
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2012-09-05
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#跟帖# 你和他熟悉? 请代问好! 恭喜他女儿升级! 是小女儿?
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2012-09-05
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#跟帖# basil pesto over arugula? 不像是意大利人的recipe
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2012-09-05
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#跟帖# beef carpaccio并不是完全生的.slice之前外层经过热处理,然后油浸放入冰箱数小时
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2012-09-05
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#跟帖# 比较费神
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2012-09-05
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#跟帖# 罢了过去常常和我聊音乐,觉得他很有见地.也读过他和大雪,尤勤的情谊.真是一能干能为的君子
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2012-09-05
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#跟帖# 太...太荣幸了...下次去SF得寻天涯共享美食
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2012-09-01
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#跟帖# 这鳝段一定好味道
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2012-09-01
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#跟帖# 天涯兄近水楼台吃小灶尝山珍,享尽口福,馋煞众看官
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2012-09-01
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#跟帖# 大口吃肉大碗喝酒,梁山好汉来也
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2012-09-01
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#跟帖# 传说中的死不瞑目
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2012-08-30
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#跟帖# 打碎后放入freezer即不会泛绿
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2012-08-30
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#跟帖# 网上的建议:小苏打(碳酸氢鈉)加热后,分解成水,二氧化碳,碳酸钠(碱)
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2012-08-27
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#跟帖# 蟹粉狮子头--赞! 苔条面拖小黄鱼--看不到
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-27
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#跟帖# 温度太高,时间太长.可以捞出,炒干做牛肉干或者肉松
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-27
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#跟帖# 鸭油做炸薯片一级棒
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2012-08-27
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#跟帖# 很好的牛排烹调心得,谢分享
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-27
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#跟帖# 老爸才61岁? 羡慕煞人
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2012-08-27
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#跟帖# 近代的改良注重产量和shelf life而不是味道
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-25
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#跟帖# 北美产的李锦记,还有台湾的金兰(=Kimlan)
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-25
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#跟帖# heirloom指是没经过近代改良过的品种.可以是家禽,蔬菜,水果等等.称原始品种也不合适
[私房小菜] - weston(57 bytes )
2012-08-25
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#跟帖# 现场直播也行
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-24
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#跟帖# 小留学生的日子颇遐意啊
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-24
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#跟帖# 不要忘了贴个吃后感~~~
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-22
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#跟帖# 期待下集
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-22
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#跟帖# ya. 有不少好文.英文版没的.比如"苏州作酱记":
[私房小菜] - weston(3836 bytes )
2012-08-22
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ZT NYT: 在纽约吃“Biang Biang面”
[私房小菜] - weston(6262 bytes )
2012-08-22
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#跟帖# 没写iondized的即是不加碘的.比如sea salt
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-21
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#跟帖# 番茄酱=tomato sauce 番茄膏=tomato paste番茄糊=tomato puree.中文里没ketchup这是
[私房小菜] - weston(93 bytes )
2012-08-21
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#跟帖# 甜花生酱+韭菜碎? 你狠!
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-20
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#跟帖# 两者的共同处就是盐分巨 (,除了很少数牌子的腌黄瓜)
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-20
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#跟帖# 公主上大学,你的革命事业完成了.今后是不是会更出彩? :)
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-20
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#跟帖# lol.黑社会最懂及时行乐.
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2012-08-20
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