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| • #跟帖# 能介绍下哪款机器？要用封闭塑料袋吗？塑料袋能重复使用吗+还是洗起来很麻烦？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-12-30 | |
| • #跟帖# 不锈钢盆放入铸铁锅(热容量大+温度变化小)加水，到60C时火开到最小(可能要调节几次)。差几度没什么关系 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-12-30 | |
| • #跟帖# 网上对于不同熟度有不同的温度可查。Medium 60C/140F绝对正确。Medium-Well 67C/150F [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-12-29 | |
| • #跟帖# 我的调料是酱油，咖喱，酒（cognac）, fennel [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-12-29 | |
| • 介绍法国慢炖（SousVide）， 羊排 [私房小菜] - 味苦(948 bytes ) 2018-12-29 | |
| • #跟帖# 下次用油咖喱，味道+颜色升一级。咖喱粉用油炒下，颜色也能达到金黄 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-12-22 | |
| • #跟帖# 这是什么鱼的皮？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-11-16 | |
| • #跟帖# 我用butter。现在Fat都平反了 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-11-16 | |
| • #跟帖# 没有猪油也叫豆沙？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-11-16 | |
| • #跟帖# 用带盖的铸铁锅（dutchoven）烤，保证汁多不柴 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-23 | |
| • #跟帖# 不要买粉，买瓶装的油咖喱一定好吃！ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-21 | |
| • #跟帖# 虫卵是腌不死的。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-17 | |
| • #跟帖# eBay $0.99吊称还包运费 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-09 | |
| • #跟帖# 都是些既浪费时间又不实用的小聪明。1元店就能买到的称，楼主得花2小时制作，3小时计算重量，4小时拍video。。。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-08 | |
| • #跟帖# 反正都是添加剂形成的味道。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-07 | |
| • #跟帖# 才5%蛋白质，1/4个蚝？，味精+盐可是35%。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-07 | |
| • #跟帖# 没加糖不等于没糖，很多材料本身含糖。还可能含量很高 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-06 | |
| • #跟帖# 蛋白质=0，这是人工蚝吗？呵呵 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-06 | |
| • #跟帖# 李锦记的广告。一瓶耗油35%是盐和味精,22%是糖,蛋白质=0(0个蚝)。都是糊弄人的东西，不信自己去看瓶贴 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-10-06 | |
| • #跟帖# 耗好味是什么意思啊？李锦记有奖广告？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-27 | |
| • #跟帖# 塑料本身不留细菌，只要洗下晾干就行。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-24 | |
| • #跟帖# 熟铁不重。生铁的重，但效果好。铸铁的更重，效果更好。呵呵 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-24 | |
| • #跟帖# 涂料的锅我不会用的。中国城买个熟铁炒锅能用几十年 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-23 | |
| • #跟帖# 用塑料板比较简单不长霉。我1块是maple的(自己做的)要注意晾干，过段时间要涂mineral oil防裂。用久了就刨掉1层 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-23 | |
| • #跟帖# 塑料板不长霉。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-23 | |
| • #跟帖# 木条都是胶水拼接的，木材还做过防腐处理。。。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-23 | |
| • #跟帖# 就是个带程序的电锅。味道一般般。弄些不温不火的东西还可，比如做豆浆，稀饭，做饭（味道不如铸铁锅，尤其锅巴不行） [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-23 | |
| • #跟帖# 工程塑料放高盐食物？还神什么气？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-21 | |
| • #跟帖# 哪款都行 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-16 | |
| • #跟帖# 看上去像source离paste还差得远 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-09-16 | |
| • #跟帖# 米饭用铸铁锅最好吃(就像农村的大灶效果)，试过各种玻璃锅电脑锅砂锅蒸锅 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-08-01 | |
| • #跟帖# 8百w年前是一家 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-08-01 | |
| • 买石锅要不要盖子？那种好？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-08-01 | |
| • #跟帖# 这种大鲍鱼就是橡皮筋，也不鲜。别碰。中国人吃的鲍鱼是另外的品种 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-07-31 | |
| • #跟帖# 实在罗嗦。。。拿刀在花岗石台面上光几下就行了 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-05-25 | |
| • #跟帖# 想象不出这泡沫是怎么出来的？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-05-13 | |
| • #跟帖# 厉害！呵呵 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-05-13 | |
| • #跟帖# 你这种咖啡壶能做出拿铁来？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-05-13 | |
| • #跟帖# 什么糖效果都一样，冰糖是浪费 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-04-21 | |
| • #跟帖# 炖肉2法。1,SousVide要炖几成烂就几次成(但要设备))2,先炖烂差肉做汤,再炖好肉到需要的烂度(不要过头),肉+汤味都佳 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-04-10 | |
| • #跟帖# 你肯定没用过农药？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-04-10 | |
| • #跟帖# 你就不会用爱疯录个像，放油管吗？她跟你免单都来不及 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-03-04 | |
| • #跟帖# 只要查查DNA，其实日本人就是中国人。。。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-03-04 | |
| • #跟帖# 有树还愁这。我都送人的，何必自找麻烦？ [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-22 | |
| • #跟帖# 钢火太差，用不长的 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-19 | |
| • #跟帖# shank是肘子（猪蹄与蹄膀之间那段）。芸豆是Kidney Beans [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-12 | |
| • #跟帖# 你也就是变了法子在这卖东西。写了一大篇来骗人 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-11 | |
| • #跟帖# 哈哈哈，是有点脱裤子。我是烤别的，随便弄个。。。 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-09 | |
| • #跟帖# 我想lz根本就不知道，空气锅没法控制温度 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-09 | |
| • #跟帖# 迷信。我在oven经常做 [私房小菜] - 味苦(0 bytes ) 2018-01-09 | |
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