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| • #跟帖# 少量试试这个，最好放猪油炒制。 [私房小菜] - 北京馋人(54 bytes ) 2015-12-15 | |
| • #跟帖# 用中筋面粉，半开水、半温水和面，全开水烫面面团发糟。关键要饧好面，饧面时间2小时以上。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-15 | |
| • #跟帖# 这款切片机适合家庭切冻肉。千万不要买塑料件切片机，白花钱。 [私房小菜] - 北京馋人(665 bytes ) 2015-12-12 | |
| • #跟帖# 家里3-4口人，面包机和面足矣。面包机和1公斤干面粉1点问题都没有。 [私房小菜] - 北京馋人(130 bytes ) 2015-12-04 | |
| • #跟帖# 龙姐说的没错，面条机的型号介绍的模棱两可。小心上当！型号不同价格相差甚远！ [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-04 | |
| • #跟帖# 网站地址： [私房小菜] - 北京馋人(177 bytes ) 2015-12-04 | |
| • #跟帖# 给你个国内的九阳面条机网站，看看同型号的价钱对比。看cts-n1或jys-n6m。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-04 | |
| • #跟帖# 片烤鸭视频：见以下链接。 [私房小菜] - 北京馋人(54 bytes ) 2015-12-03 | |
| • #跟帖# 见图：烤鸭脆皮，这是第一刀和第二刀鸭胸片下来的脆皮。 [私房小菜] - 北京馋人(144 bytes ) 2015-12-03 | |
| • #跟帖# 给你个效果图网址，自己选择一下喜欢的厨房抽油烟机和炉灶的搭配。 [私房小菜] - 北京馋人(1345 bytes ) 2015-12-02 | |
| • #跟帖# 谢谢楼上3位回帖。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-02 | |
| • #跟帖# 第二个，我炒猛菜厨房装的就是这个。风量选流量大的，如果有条件选择比炉灶大一号或大两号的排风效果更好。 [私房小菜] - 北京馋人(59 bytes ) 2015-12-02 | |
| • #跟帖# 家里没有气泵，所以未打气。打气是为了让鸭子饱满些，烤制时上色均匀，皮肉分离，鸭皮烤熟后脆皮。 [私房小菜] - 北京馋人(98 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 谢谢楼上4位的回帖。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 市售的叉烧粉就是这种颜色,味道比李锦记叉烧酱偏甜。（符合我的口味）这个品牌盧NOH. [私房小菜] - 北京馋人(87 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 见以下连接视频，主要看烫皮、打糖、晾鸭坯、烤制，其它的条件所限不用考虑。 [私房小菜] - 北京馋人(210 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 专业谈不上，美味是真的。烤鸭烤到不生、不糊，就好吃。当然是指爱吃烤鸭这口的。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 烤多了自然就掌握了火候，关键是要有耐心。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 用的是市售的叉烧粉。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 鸭肚子里填充的是蛋糕模具，防止烤鸭过程中鸭胸的塌陷。还有一个功能就是片鸭片时好下刀。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-12-01 | |
| • #跟帖# 出炉马上片第一刀，见下图。 [私房小菜] - 北京馋人(178 bytes ) 2015-11-30 | |
| • 感恩节简餐——烤鸭、叉烧、脆皮烧肉。 [私房小菜] - 北京馋人(358 bytes ) 2015-11-30 | |
| • #跟帖# 垂涎——又见烤鸭 [私房小菜] - 北京馋人(466 bytes ) 2015-11-30 | |
| • #跟帖# 电动切片机最低的也得买这款。 [私房小菜] - 北京馋人(337 bytes ) 2015-11-26 | |
| • #跟帖# 不烤火鸡和鸭子可以参考这款。自带旋转电机，烤制食物时效果更好一些。 [私房小菜] - 北京馋人(1134 bytes ) 2015-11-26 | |
| • #跟帖# 看见你用的双立人不锈钢锅了，你家买这个品牌的炒菜锅了吗，如有请告知是否好用？ [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-18 | |
| • #跟帖# 这几天也在寻找炒菜锅。主要上网找不锈钢炒菜锅，因为生铁锅太重，熟铁锅易生锈。重点查找304不锈钢和医用18-10不锈钢锅。 [私房小菜] - 北京馋人(521 bytes ) 2015-11-18 | |
| • #跟帖# 你可以将五花肉煮到七分熟再切，就不会变形了。 [私房小菜] - 北京馋人(103 bytes ) 2015-11-14 | |
| • #跟帖# 炒菜锅一定要回国探亲时从国内背回来，国外的锅只适合煮菜，炒中国菜最好是不带涂层的铁锅。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-13 | |
| • #跟帖# 我有一个可以做草莓酱的面包机，主要是嫌他炒馅儿太慢。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-13 | |
| • #跟帖# 哥儿几个、姐几个，开个私房药膳吧。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-13 | |
| • #跟帖# 號吃地恨！（好吃得很） [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-13 | |
| • #跟帖# 咱哥俩说的馅儿不是一回事，你说的是菜馅儿，我说的是广式月饼和苏式月饼馅儿（枣泥、莲蓉、豆沙馅、、、、、、）误会了。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-12 | |
| • #跟帖# 哥们儿没炒过馅吧？你说的完全不是那么回事。也可能我孤陋寡闻，可否上个你的炒馅成品图咱们大家看看。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-12 | |
| • #跟帖# 现在的孩子能把饭煮熟就是好孩子。给你的女儿点个赞！ [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-12 | |
| • #跟帖# 新一轮败家开始，飞利浦面条机有点贵。 [私房小菜] - 北京馋人(999 bytes ) 2015-11-12 | |
| • #跟帖# 新一轮败家开始。 [私房小菜] - 北京馋人(541 bytes ) 2015-11-12 | |
| • #跟帖# 什么时候出家用炒馅机啊。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-12 | |
| • 有点意思，家用榨油机、面条机。 [私房小菜] - 北京馋人(196 bytes ) 2015-11-12 | |
| • #跟帖# 这是日本女人吗？败家娘儿们真能吃得下去！ [私房小菜] - 北京馋人(44 bytes ) 2015-11-06 | |
| • #跟帖# 谢谢，方便上个光波炉的图吗？或者发个您购买的光波炉型号。再次感谢！ [私房小菜] - 北京馋人(161 bytes ) 2015-11-06 | |
| • 哪位厨友用过这个光波炉或类似产品。好用否？ [私房小菜] - 北京馋人(87 bytes ) 2015-11-06 | |
| • #跟帖# 中国超市买罐麦芽糖，一份麦芽糖加四份开水调匀晾凉。用软毛刷刷在鸭皮上，鸭坯放冰箱冷藏。 [私房小菜] - 北京馋人(77 bytes ) 2015-11-04 | |
| • #跟帖# 鸭子一定要现烤现吃才够美味，行内话：人等鸭子，从烤箱出鸭10分钟之内上桌。 [私房小菜] - 北京馋人(188 bytes ) 2015-11-04 | |
| • #跟帖# 架子也不是没用，鸭坯晾置时还是架子好用，没有架子的朋友们可以用中号可乐瓶代替哈。温度和时间只能告你个大概， [私房小菜] - 北京馋人(412 bytes ) 2015-11-04 | |
| • #跟帖# 不要买了，废物一个。就用我说的烤盘，好用。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-04 | |
| • #跟帖# 见下图，烤鸭背面。 [私房小菜] - 北京馋人(87 bytes ) 2015-11-04 | |
| • #跟帖# 烤鸭子一定要不时地观察鸭子的上色程度，我现在不用架子了。因为电烤箱空间有限，烤鸭竖放在烤箱里 [私房小菜] - 北京馋人(658 bytes ) 2015-11-04 | |
| • #跟帖# 上网查Baking special milk，烘焙专用奶粉。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-11-03 | |
| • #跟帖# 擦干鱼身、蘸干淀粉、抖掉多余干淀粉，煎鱼不糊不碎。 [私房小菜] - 北京馋人(0 bytes ) 2015-10-20 | |
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